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Im Reich der Sushi TV RIP

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Im Reich der Sushi TV RIP

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Name:Im Reich der Sushi TV RIP

Total Size: 214.76 MB

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Stream: Watch Online @ Movie4u

Last Updated: 2010-10-08 05:51:10 (Update Now)

Torrent added: 2009-09-01 14:55:24




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Im_Reich_der_Sushi.divx.avi (Size: 214.76 MB) (Files: 1)

 Im_Reich_der_Sushi.divx.avi

214.76 MB
 

Announce URL: http://irrenhaus.dyndns.dk/announce.php

Torrent description

Titel........................: Im Reich der Sushi
Genre......................: Doku
Source.....................: TV
Codec......................: DivX
Sprache....................: deutsch
Spieldauer.................: 42 Min.
FSK.........................: keine
Groesse....................: 214

Bechreibung................:

In keiner Kultur der Welt spielt der Fisch eine so große
Rolle wie in Japan. Längst ist Japans Leibspeise auch in
Europa ein Begriff - Sushi, die rohen Fischhäppchen auf
gesäuertem Reis. Aber wer weiß schon, welch hohe Kunst
dahinter steckt, Sushi zuzubereiten? Das fängt schon bei
der Auswahl des Fisches an, frühmorgens auf dem Fischmarkt
von Tsukiji, dem weltweit grten Umschlagplatz für
Meeresfrüchte. Sushi-Koch Suzuki, dem das Fernsehteam
bei seiner Arbeit zuschaute, hält es für seine Pflicht,
den Gästen nur die beste Ware zu servieren. Das Zerlegen,
Filetieren, Entgräten und Anrichten ist eine Wissenschaft
für sich, die eine mehrjährige Lehrzeit erfordert und in
der alte Traditionen fortleben.

Auch im religiösen Leben der Japaner spielt der Fisch
zusammen mit dem Reis eine zentrale Rolle. Kein shintoistischen
Schreinfest, bei dem nicht Fische als Opfergaben gereicht würden.
Im Fischerdorf Toyohama, unweit von Nagoya, wird einmal im Jahr
eine riesige Meerbrasse aus Bambus und Stoff den Meeresgöttern
geweiht und von den - meist nicht mehr ganz nüchternen - jungen
Männern des Dorfes unter Gesang ins Hafenbecken getragen.
Selbst das ästhetische Empfinden der Japaner wird von Fischen
geprägt: zum Beispiel von den Koi, den kostbaren Edelkarpfen,
die auch in Europa immer beliebter werden. Der Preis für einen
Fisch kann schon einmal dem Wert eines Sportwagens entsprechen.
Der König unter den Speisefischen ist bei den Japanern der Fugu,
der hochgiftige Kugelfisch - Abendessen als Mutprobe.
Indes macht sich keiner der Feinschmecker Gedanken,
auf welch grausame Weise der Fugu zubereitet wird.

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